Savoir-faire artisanal corse depuis 1930
Nos salaisons sont elaborees au village selon des methodes transmises de generation en generation depuis 1930.
Chaque piece est preparee a la main par nos artisans, heritiers d'un savoir-faire transmis de generation en generation.
Au pied du Monte Astu, notre atelier beneficie d'un microclimat ideal pour l'affinage de nos charcuteries.
Vos commandes sont emballees sous vide et expediees avec le plus grand soin pour preserver toutes les saveurs.
Depuis 1930, notre famille perpetue l'art de la charcuterie corse au coeur de la Corse-du-Sud. Au village de Guitera-les-Bains, entoures des montagnes et du maquis, nous elaborons nos salaisons selon des methodes transmises de generation en generation.
Chaque piece de viande est soigneusement selectionnee, salee a la main, puis preparee avec patience au village. Ce processus artisanal, fruit de nos traditions centenaires, confere a nos produits cette saveur unique, profonde et authentique qui fait la renommee de la charcuterie insulaire.
Aujourd'hui, nous continuons a honorer cette tradition en proposant des creations fideles aux recettes originales, elaborees avec passion dans notre atelier familial au village.
~ La Famille Bartoli ~
Elaborees au village avec patience, chacune de nos pieces raconte l'histoire d'un terroir et de traditions centenaires.
Tradition
Elabore au village selon nos traditions centenaires. Chair dense et gout franc, seche a l'air pur des montagnes corses.
Artisanal
Echine de porc preparee au village, affinee longuement. Texture fondante et saveur profonde.
Best-seller
Filet de porc seche au grand air du village. Chair maigre et delicate, parfumee aux herbes du maquis.
Tradition
Saucisse de foie emblematique de la Corse. Preparee au village selon la recette ancestrale.
Savoureux
Boudins genereux aux oignons doux, cuisines au village selon la tradition corse.
Piece entiere
Poitrine de porc roulee, salee et sechee au village. Persillage genereux et saveurs intenses.
